I förra veckan fick restaurang PM & Vänner i Växjö ännu en utmärkelse, denna gång av tidningen Livets goda. Per Bengtsson syns även på ett heluppslag i Dagens Industri där han berättar om sina planer på att öppna lyxhotell.
När Per Bengtsson besökte Nätverket Expansiva Växjös frukostmöte i november fick vi veta att han hade nya spännande planer på gång - som han inte ville avslöja just då. För Dagens Industris reporter Björn Solfors berättar han dock att han nu äntligen ska förverkliga sin tio år gamla dröm om ett gastrohotell.
Kvarteret runt restaurangen PM & Vänner köptes nyligen upp av finanstrion Stefan Edberg, Christer Johansson och Anders Hultman, samt Per Bengtsson. Ca en fjärdedel av detta ska nu förvandlas till lobby, festvåning, möteslokaler och ca 50 hotellrum. Byggstarten är redan till våren och man beräknar att det ska vara klart om ca ett år.
- Vi har höga amibitioner och man ska ha samma förväntningar på hotellet som man har på vår gastronomi, säger Per Bengtsson till Dagens Industri.
Läs mer i Dagens Industri den 23/1 (endast i papperstidningen).
Restaurang PM och Vänner har dessutom fått ännu en utmärkelse då de av tidningen Livets Goda blivit utnämnd till Livets godaste restaurang. Vi kan med stolthet konstatera att Växjörestaurangen placerar sig framför både Noma i Köpenhamn och Grand Hotel i Stockholm.
Läs mer i Livets Goda